重晚白泡泡试吃佐料饭
“隔邻2区7楼33号,1个佐料饭 。天门”
“屋顶花园29号 ,佐料1个佐料饭加1碗豆花 。火年”
“两江商场202号,天门4个佐料饭 。佐料”
平均每一2分钟 ,火年“天门豆花”店老板娘李小平就要接起电话记实点餐 ,天门佐料饭天天能卖到上百碗 。佐料
佐料饭为甚么这么火 ?24日上午10点半,火年重庆晚报·食探组返回渝中区朝天门大生商场3楼“天门豆花”店 ,天门实地刺探揭晓谜底 。佐料
9种佐料来拌饭
“咱们开了28年了,火年卖的天门全都是老主顾。”站在门店前的佐料老板娘李小平一边打着调料,一边召唤着主顾 。身穿玄色针织衫的她,扎着高马尾,留了一排齐刘海,丝毫看不出往年已经53岁 。
李小平与亲妹妹李祥伟配合经营着这家店 ,激情的李小平负责招待 ,内敛的李祥伟则在餐柜后打着调料。临近三更 ,店里的主顾加倍多了起来 ,有吃豆花的 ,有点烧白的 ,但简直每一总体都市点上一碗金灿灿的佐料饭。
“奈何样想到这种特意的服法的 ?”食探主理人白泡泡对于这种别致的服法,仍是头一回见 。
“才开店的时候门面不大 ,良多主顾不位置坐,就有人提出 :‘爽性打碗饭放点佐料 ,我边走边吃。’于是佐料饭就卖到了如今。”李小平说着,便拿起碗现制了一碗加了9种佐料的佐料饭递给白泡泡 。
“哇!就这么重大?我也要回去做。”白泡泡惊呼。
“那你打的佐料不用定有我打的好吃哦。”李小平笑着说 。
9年没涨1分钱
端入手里的佐料饭 ,咱们向李小平支出了6元 。
李小平回顾,自1995年小店歇业起,佐料饭的价钱从最后的定价2元 ,由于市场以及物价的原因 ,先后调价至2.5元 、3元……2014年价钱定在6元后 ,9年来再未涨过1分钱。
问起原因 ,李小平只说,从前在商场里做服饰生意的老主顾良多都搬走了 ,概况哪天他们归来逛朝天门 ,还能发现小店巩固,佐料饭巩固 ,价钱也巩固。
这时 ,一旁的白泡泡早已经端着佐料饭开始搅拌,感慨道:“这佐料饭奈何样看着有点像‘黝黑操持’?”
待佐料残缺裹满了每一粒米饭,白泡泡赶紧扒了一口 ,品味着说:“刚进口的时候感应又辣又咸 ,吃两口后油辣子的香味就溢了进去 。不外最鲜味的是一口爆汁的咸菜 ,酸酸甜甜,很下饭 。”
食客说
好吃爽口的重庆味
12点到14点 ,是小店最凋敝的时候,往来的主顾以“50后”“60后”居多 ,其中不乏有点佐料饭的主顾,咱们随机采访了多少位 。
■何女士(“60后”):“吃了20多年的佐料饭了 。我住沙坪坝,从前在大生商场做服饰生意,明天特意来店里吃佐料饭